食堂承包,食堂廚房餐具清潔與消毒的正確方法
食堂承包公司的餐具是指包括一切與進(jìn)食有關(guān)的各種器皿,如盤、杯、碗、碟、匙、筷等。這些餐具均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的洗滌、消毒處理,并要妥善地存放。餐具的洗滌、消毒主要包括手工操作與機(jī)器洗滌兩種方式,這里介紹一下手工洗滌步驟,具體包括:預(yù)洗、清洗、沖洗、消毒、干燥、保存6個(gè)步驟:
食堂承包公司的餐具是指包括一切與進(jìn)食有關(guān)的各種器皿,如盤、杯、碗、碟、匙、筷等。這些餐具均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的洗滌、消毒處理,并要妥善地存放。餐具的洗滌、消毒主要包括手工操作與機(jī)器洗滌兩種方式,這里介紹一下手工洗滌步驟,具體包括:預(yù)洗、清洗、沖洗、消毒、干燥、保存6個(gè)步驟:
現(xiàn)如今,新冠疫情的發(fā)展影響著我們每一個(gè)人,餐飲行業(yè)也受到很深的影響?,F(xiàn)如今,在各行各業(yè)都在復(fù)工檔口,企事業(yè)單位食堂承包、食材配送接受著嚴(yán)峻的考驗(yàn),此時(shí)選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的食堂承包方案尤其重要,接下來(lái)就由生源餐飲綜合行業(yè)總結(jié)出需注意的以下幾個(gè)要點(diǎn)分享給大家:
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